AOP CORBIERES Blanc 2019 BIO

Nouveau produit

Bouquet très aromatique aux notes d’agrumes et de pommes vertes qui offre une grande fraicheur en bouche. Un véritable délice sur des crustacés, poissons fumés ou volailles.

75 Cl uniquement

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6,50€ T.T.C.

  • CépagesRolle 80%, Bourboulenc 20%
    RobeBelle robe or pâle cristalline.
    Notes de dégustationLa bouche est fraiche avec des arômes de pomme verte et fruits exotiques, rehaussés par une finale d’agrumes rafraichissante.
    Accords metsBouillabaisse, coquille St Jacques à l’oseille, clovisses, couteaux et escargots de mers, bourride, cassolette de cuisses de grenouille, assiette nordique.
    Conseils de dégustationIl se déguste bien frais (11-13°C) et peut se boire dans les 2 ans.

    Un Corbières plein de vivacité ! Une cuvée rare de 1500 bouteilles !

    Ce vin est composé de 2 cépages séculaires du Languedoc, le Rolle qui offre des vins blancs voluptueux, vifs et très aromatiques et le Bourboulenc, à la récolte tardive. Ce dernier a besoin de temps pour exprimer sa subtilité, et offrir de belles notes exotiques et fleuries.

    La récolte est faite à la main, à maturité optimale. La fermentation est lente à température basse et contrôlée, l’élevage, la maturation se font sur lies fines jusqu’au printemps avant d’être mis en bouteille au domaine par notre famille.