L’AOP Corbières est la première appellation du Languedoc, mais aussi une des plus ancienne du Territoire. C'est aussi la 4ème de France. Bordée par la Mer Méditerranée, l’appellation des vins de Corbières s’étend au Nord du fleuve de l’Aude jusqu’aux premiers contreforts des Pyrénées au Sud.

Cette vaste appellation se découpe en 11 terroirs d’expressions climatiques et géologiques variées dont le fameux Terroir de Boutenac, l’un des 4 grands Terroirs du Languedoc reconnu par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).


Nos parcelles classées Corbières se situent en grande majorité sur ce terroir rare, le reste de nos parcelles est situé aux limites du Terroir de Lézignan-Corbières apportant une complexité additionnelle à certaine de nos cuvées.

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L’AOP Corbières -Boutenac, fleuron des vins du Sud et reconnue depuis 2005, est l’une des appellations phares du Languedoc. Réputée pour ses vins élégants, riches et complexes, à la robe profonde, cette minuscule appellation donne chaque année éclosion à des vins rares.

Boutenac et ses environs bénéficient d’un environnement unique, à divers égards, tant par sa localisation, que par la géologie et son climat, offrant un véritable écrin pour l’expression du caractère si exceptionnel de nos vins.

Le Carignan Noir est l’emblème de cette appellation, il ne s’exprime nulle part ailleurs avec autant de complexité et apporte à nos vins fraicheur et profondeur.

Les clés du succès !
Tout au long de l’année, nos vignes sont soumises aux caprices de la nature: chaleur, aridité, soleil, puis froid ou humidité …
C’est aussi le théâtre de l’affrontement de vents que tout oppose: le Cers (vent violent et froid du Nord-Ouest) protecteur par son action asséchante, et le Marin (vent chaud et humide) provenant de la Mer Méditerranée !
Et au climat haut en couleurs, s’ajoutent des sols extrêmement complexes, de calcaires dolomitiques et de grès, jonchés de bancs de galets roulés riches en quartz où nos vignes doivent s’enraciner profondément pour trouver leurs ressources en eau et en minéraux. Ce terroir difficile et drainant confère à nos parcelles une spécificité unique et produit des vins rares, d’une extrême typicité.
C’est pour toutes ces raisons que nos vignes s’expriment à travers des vins qui racontent une histoire.